COMANO Riserva Ticino DOC
Der Rebberg ai Brughi gelegen in einem terrassenförmigen Hügelgebeit in der Gemeinde Comano umfasst rund 15'000 m2 mit optimaler Auslage nach Süd/Südwest. Er liegt auf einer Höhe von ca. 400 m. Die Trauben werden nach der Bordelaiser Methode gekeltert, mit einer langen Maischevergärung von 21 bis 30 Tagen und anschliessend 12-18 Monate Ausbau in neuen Barriques, die dem Wein ein harmonisches Bouquet und einen ausgewogenen Geschmack verleihen. Der Ertrag eines Rebstocks liegt auf 500 g. Der Wein wird keinem Filterprozess unterzogen.
Rebsorte: 100% Merlot
Angaugebiet: Comano
Organoleptische Spezifikationen und Eigenschaften:
Farbe: Tiefes Rubinrot
Nase: Aromatische Bouquet von schwarzen Beeren, Pflaume, das sich mit dem Boisé der Barrique bestens integriert; danach entwickeln sich auch Noten von süsslichem Gewürz und Pfeifentabak
Gaumen: Ein körperreicher Wein, herb mit hohem und elegantem Gerbstoff
Trinktemperatur: 18° C – bitte im Bordeaux Glas servieren
Trinkreife: 8 - 10 Jahre
Passt zu: Wild, rotem Fleisch, reifem Alpkäse
