Ruistal, assemblage rouge Barrique AOC Valais
Merkmal : Rotwein mit Barriqueausbau
Rebsorten : Syrah 50 %, Pinot Noir 20 %, Humagne Rouge 15 % et Cornalin 15 %.
Terroir : Crêtes de Maladaires, Clavoz et Uvrier.
Weinbereitung : jede Rebsorte wird vor der Assemblage während 14 Monaten einzeln in Barriques ausgebaut.
Degustationsnotiz : Bukett mit Düften von schwarzen Früchten, Brombeeren und Pflaumen, leichte Rauchnote, mit einem Touch Ledern und Farnkraut. Samtig und elegant im Gaumen, feiner und edler Gerbstoff, schöner Lagerwein.
Kulinarischer Einklang : rotes Fleisch, in Sosse oder gegrillt, würziger Käse.
Genusstemperatur : 15 - 16° C
