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Sorentberg

Sorentberg
Sorentberg Riesling „Rotschiefer“

Rebsorte: Riesling
Ort: Reil (Mittelmosel)
Lagenbezeichnung: Reiler Sorentberg
Boden: Roter Wissenbachschiefer mit hohem Kalkanteil
Ausrichtung: 100% Südhang
Eigenschaften: Leuchtend gelbe Farbe, würziger fruchtiger Geschmack nach exotischen Früchten, rund. Aufgrund seines roten eisenhaltigen mit feinem Schiefer durchzogenen Bodens erhält der Wein einen einzigartigen Charakter, mit einem herzhaften Säureakzent, der verbunden mit einer betonten Restsüsse, besonders in den Spätlesen eine grossartige Vollmundigkeit erzeugt.
Ausbau: Der Ausbau erfolgt traditionell im 1000 l Moselfuder, wo die spontan vergorenen Jungweine bis zu 10 Monate auf der Hefe lagern.
Ganz nach dem Motto „Grown – not made!“ steht so das einzigartige Terroir von Sorent im Vordergrund!
Serviertemperatur: 10-12° C
Alkohol: 11,5 % Vol.
Gesamtsäure: 8,0 g/l
Restzucker: 16,0 g/l
 
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