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Carato

Carato
Carato Merlot Barrique del Ticino DOC
 
Rebsorte: Merlot

Vol: 13,5%

Der Carato wird mit der besten Auswahl an Merlot-Trauben, aus alten Reben von mehr als 40 Jahren, hergestellt. Die Trauben werden in den Weinbergen von Locarno angebaut, wo sie tagsüber von der besten Sonne und am Abend von der frischen Nachtbrise profitieren. Die Trauben geniessen die besten Voraussetzungen für eine perfekte Reifung. Der Carato ruht etwa zwei Jahre lang in Barriques aus französischer Eiche, die in der italienischen Sprache "Carati" bezeichnet werden. Ein Wein von großer Struktur, der vollständig das Terroir reflektiert, das ihn erzeugt hat, von intensivem und würzigem Charakter von großer aromatischer Finesse und Eleganz.
Rubinrot mit violetten Reflexen und einem intesiven Duft nach Vanille, leicht würzig mit einem Hauch von trockenen Pflaumen und Brombeeren. Sein reicher Geschmack ist vollmundig und anhaltend.

Hervorragend für die Zubereitung von Rinderfilet.
Ausgezeichnet; um rotes Fleisch, Filets, Tauben, Grilladen und Wild zu begleiten.

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