Rosa di Luna Rosato del Ticino DOCRebsorte: Merlot, Gamaret, Carminoir
Farbe: Leuchtendes Himbeerrosa
Verfeinerung: Sanfte Pressung, Verwendung der ersten Blüte des Mostes und Gärung bei niedriger Temperatur.
Degustationsnotiz: Zart und duftend mit Noten von Himbeeren und Johannisbeeren. Intensive und fruchtige rote Beeren.
Kulinarischer Einklang: Fisch, Käse, Vorspeisen, Krustentiere
Ausschanktemperatur: 7 - 8° C
Lagerfähigkeit: 3 Jahre
Alkohol: 13%
Der Rosa di Luna Rosato del Ticino DOC ist eine echte Delikatesse für Weinliebhaber. Er wird von der renommierten Weinkellerei Delea in der Region Locarno im Kanton Tessin in der Schweiz hergestellt. Dieser Wein ist das Ergebnis der Weinbautradition und der Aufmerksamkeit für die Qualität der Trauben und der Weine, die die Weinkellerei auszeichnet.
Die Herstellung des Rosa di Luna, der inzwischen zu einem echten Symbol des Delea-Aperitifs geworden ist, beginnt mit einer sanften Pressung der Merlot-, Gamaret- und Carminoir-Trauben, wobei die Mostblüte des bei niedriger Temperatur gegärten Trester verwendet wird. Die drei verschiedenen Rebsorten werden getrennt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von ca. 17°C vinifiziert, um die organoleptischen Eigenschaften der Trauben bestmöglich zu erhalten, anschliessend assembliert und auf der Fein-Hefe belassen.
Das Ergebnis ist ein leuchtend rosafarbener Wein mit einem intensiven, fruchtigen Aroma von roten Beeren und Zitrusnoten. Der delikate, duftende Geschmack nach Himbeeren und Johannisbeeren ist Ausdruck des Tessiner Terroirs und der Weinbautradition der Kellerei.
Der Rosa di Luna Rosato del Ticino DOC ist ein vielseitiger Wein, der gut zu vielen mediterranen und lokalen Tessiner und Schweizer Gerichten passt. Er eignet sich perfekt für sommerliche Aperitifs und passt hervorragend zu Suppen (wie der französischen Bouillabesse-Fischsuppe), Risottos, Fischgerichten, Schalentieren wie Garnelen, Austern oder Lachs und Frischkäse wie Ziegenkäse oder Ricotta. Er eignet sich auch hervorragend als Beilage zu frischen Vorspeisen, wie Obst- oder Gemüsesalaten.
Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von etwa 7-8 Grad zu servieren.
Ein Wein, der von unseren Kunden wegen seiner Qualität und Einzigartigkeit sehr geschätzt wird, ein wahres Juwel für Roséwein Liebhaber.
