Grand Tokaj Tokaji Muscat Blanc halbtrocken PDO
Produzent: Grand Tokaj
Anbau: Tokaj
Traubensorte: Muscat blanc
Ausbau: Es wurde in einem gekühlten Stahltank vergoren und dann mehr als ein Jahr in Zemplén-Eichenfässern unterschiedlicher Grösse in der aussergewöhnlichen Ruhe des 5,5 km langen Szegi-Kellers gereift.
Alkoholgehalt: 12%
Charakter: Gelbgrüne Farbe. Ein dezenter Duft mit würzigen, schmeichelnden und typischen Aromen der Muskattraube. Neben eleganten, reifen Frucht- und Zitrusdüften auch Noten von Kamille und orientalischen Gewürzen. Am Gaumen dominiert sein fruchtiger Charakter, wobei weissfleischige Pfirsiche und Birne-Limetten- Noten am stärksten hervortreten. Eine schöne Balance aus Süsse und Säure sowie sein Muskateller Geschmack bleibt langspürbar. Das Spiel lebendiger, knackiger Säuren durchdringt den langen Abgang.
Ein leichter, fruchtiger Wein, der die ganze Schönheit und Vorzüge des Gelben Muskateller in sich trägt.
Die intakten, gesunden Trauben wurden sofort nach der Lese durch schonende Niederdruckpressung verarbeitet. Der extrahierte Most wurde gesetzt und bei niedriger Temperatur mit spezieller Hefe fermentiert und bis zur Abfüllung unter reduktiven Bedingungen gehalten, um die primären Muskataromen, und Geschmäcke sowie die Fruchtigkeit zu bewahren.
Passt zu: Ein idealer Apéro Wein und ein schöner Begleiter guter Gesellschaften. Wir empfehlen ihn zu Grünen- und Fruchtsalaten, zu leichten, weissen Meeresfischen und Zitronencremekäsekuchen.
Ausschanktemperatur: 10°
Restzucker: 11.5 g/l
Säure: 5.30 g/l
Zuckerferier Extrakt: 18.70 g/l
