Brezza di Tambo Ticino Doc

Brezza di Tambo Ticino Doc

Rebsorte: Solaris
Farbe: intensives Rubinrot
Degustationsnotiz: fruchtig, blumig und frisch mit Duftnoten von Johannisbeeren, Himbeeren und Veilchen. Intensiv, weich von mittlerer Struktur, im Abgang kehren die an der Nase wahrgenommenen fruchtigen und blumigen Noten zurück.
Kulinarischer Einklang: Passt zu Tessiner Wurstwaren, Fleisch-Vorspeisen, gefüllte Teigwaren wie Ravioli oder Pasta mit Fleischsauce, weisses Fleisch, Braten oder die beliebten Costine vom Grill, vollfetter Halbhart-Käse und halb-gereifter Käse.
Ausschanktemperatur: 18 - 20° C
Lagerfähigkeit: jung zu trinken innert 3 – 4 Jahren
Alkohol: 13%

Dieser Rotwein wird ausschließlich aus sorgfältig angebauten Merlot-Trauben von verschiedenen Parzellen in den Hügeln des Tessins hergestellt. Die kalt durchgeführte Vinifikation erfolgt unter Anwendung moderner Techniken, die darauf abzielen, die primären Aromen und nur wenige Tannine zu extrahieren. Ein signifikanter Teil dieses Weins reift in Barriques aus dem zweiten Durchgang. Das Ergebnis ist ein frischer, weicher, äußerst fruchtiger Wein, gekennzeichnet durch ein feines und harmonisches Geschmacksprofil.