Blank Angel Merlot Bianco di Bianco IGT Svizzera ItalianaRebsorte: Weisser Merlot
Farbe: Blasses Strohgelb.
Verfeinerung: Alkoholische Gärung in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche und Reifung für 12 Monate.
Degustationsnotiz: Der Mund ist sofort entscheidend mit einem angespannten und vibrierenden Start, connua dichter schließend mit einem schönen würzigen und anhaltenden Abgang. Die Nase öffnet sich mit Noten von weissen Blumen, Zitrusfrüchten (Bergamotte) und entwickelt sich dann mit reiferen Noten von weissem Pfirsich und Kandis.
Kulinarischer Einklang: Fisch, Käse, Vorspeisen, Weisses Fleisch, Gemüse
Ausschanktemperatur: 7 - 9° C
Lagerfähigkeit: 5 - 7 Jahre
Alkohol: 13%
Eine absolute Neuheit, eine Weltpremiere!
Ein origineller Merlot Wein aus der italienischen Schweiz, der ausschließlich aus weissen Trauben hergestellt wird. Eine lange und akribische Arbeit, die vor zehn Jahren begann und stark vom Willen und der Intuition von Angelo Delea gewollt war, der dank der wertvollen Zusammenarbeit mit unserem Lieferanten von französischen bewurzelten Stecklingen etwa hundert Setzlinge studierte und fand, die die Möglichkeit boten, sie im Laufe der Jahre in unseren Weinbergen anzubauen. Eine Kreuzung zwischen FOLLE BLANCHE ET MERLOT NOIR.
Es dauerte etwa 10 Jahre, um dieses ehrgeizige Projekt zu entwickeln, für das dank der Begeisterung und der Beteiligung einer Reihe von Hoteliers die ersten Rebstöcke gepflanzt wurden. Das MICE-Projekts erstellt und gesponsert dank der wertvollen Mitarbeit vom TICINO CONVENTION BUREAU. Ein Wein, der schon bald bei Tessiner Weinliebhabern und Kunden beliebt sein wird.
Drei Jahre, um mit der Anzucht von bewurzelten Stecklingen zu beginnen und sie mit reifen Edelreisern zu vermehren. Und so haben wir Jahr für Jahr eine Produktion von etwa 4.000 Rebstöcken erreicht, so dass wir bei der Ernte 2022 die ersten 4.000 Flaschen produzieren konnten.
Ein feiner, vielseitiger und einzigartiger Weisswein.
Er ist der perfekte Begleiter für Aperitifs oder zu Tessiner Käse, Gemüsequiches und weissem Fleisch
