Saleggi Merlot di Losone TI DOC

Saleggi Merlot di Losone TI DOC

Rebsorte: Merlot
Farbe: Rubinrot mit violetten Reflexen
Verfeinerung: 12 Monate in gebrauchten Eichenfässern
Degustationsnotiz: Voll, anhaltend und weinig. Intensiv, kraftvoll, mit Noten von Pflaumen.
Kulinarischer Einklang: Fleisch
Ausschanktemperatur: 16 - 18° C
Lagerfähigkeit: 8 - 10 Jahre
Alkohol: 13.5%

Saleggi ist ein typischer Merlot aus Losone, mit Sortencharakter und einer starken aromatischen Struktur. Seine Trauben werden aus den an den Ufern des Flusses Maggia angebauten Trauben ausgewählt. Die Vinifizierung erfolgt durch vollständiges Entrappen und die Gärung in temperaturkontrollierten Stahltanks, der Ausbau in Eichenfässern aus Alliers und Nevers dauert 12 Monate.

Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, intensives, kräftiges Bouquet mit Noten von reifen roten Früchten, leicht würzig. Sein Geschmack ist typisch, voll und anhaltend.

Hervorragend zu gebratenem Zicklein aus der Region oder Lammkarree mit Thymian.