Gran Rosé Ticino DOC Rosato di Merlot

Gran Rosé Ticino DOC Rosato di Merlot

Farbe: Leuchtendes Korallen-Rosa
Duft: Harmonisch, frisch und fruchtig, mit Walderdbeeren Noten.
Langlebigkeit: Bei optimaler Lagerung wird der Gran Rosé bis 3 Jahre seinen vollen Ausdruck behalten
Geschmack: Erfrischend fruchtig und harmonisch, mit guter Länge und einer einem saftigen Abgang.
Kulinarischer Einklang: Aperitif, Vorspeisen, Weißes Fleisch, Krustentiere, Fisch, Geflügel, Leichte Vorspeisen, Räucherlachs
Gradation: 12.8% Vol
Temperatur: 8 - 10°C
Rebsorte: Merlot
Vinifizierung: Beim Abbeeren der roten Merlot-Trauben wird ein klarer Most durch das selbsttätige Ablaufen des Saftes gewonnen; darauf folgt eine sehr schonende Pressung. Der klare Most wird in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 18-20°C ausgegoren. Um die Eigenschaften des Gran Rosé (Frische, saftige Säure, Spritzigkeit) beizubehalten, verzichten wir auf den biologischen Säureabbau.