San Zeno Venti metodo Classico Bianco DOC

San Zeno Venti metodo Classico Bianco DOC

Rebsorte: Merlot
Farbe: Anhaltende Perlage mit kompaktem Schaum, “pelure d’oignons” – Zwiebelschalenfarben
Degustationsnotiz: Fruchtig und blumig, mit Aromen von roten Beerenfrüchten wie Waldbeeren und rote Johannisbeeren. Noten von Akazien und Lindenblüten, frisch und mineralisch, mit Nuancen von Eichenholz und Brotkruste. Im Gaumen weich und frisch, harmonisch und ausgewogen, mit gut eingebundener Barriquenote, blumig und fruchtig.
Kulinarischer Einklang: Hervorragend zum Aperitif und zu rohem oder mariniertem Fisch, sowie gegrilltem oder gebackenem Fisch, Pasta-Filata-Käse wie Mozzarella oder Burrata, Bouchon oder Tessiner Robiola
Ausschanktemperatur: 8 - 10° C
Lagerfähigkeit: Sofort zu geniessen, mit einem Lagerungspotenziel von 2-3 Jahren


Eine Herausforderung für Tamborini, der einmal mehr die unternehmensphilosophie der produktiven Innovation und der Herstellung von "Weinen aus Leidenschaft" im Einklang mit dem Gebiet bestätigt. Die Merlot-Trauben von unserem Anwesen in Lamone wurden zuerst weiß gekeltert. Der so hergestellte Wein wurde anschließend mit Zugabe von Zucker und Hefe abgefüllt. Wir sind stolz darauf, zu den Wenigen zu gehören, die eine klassische Methode mit der Hauptrebsorte unseres Kantons produzieren.