Contrada Ticino DOC Bianco di Merlot

Contrada Ticino DOC Bianco di Merlot

Farbe: Strohgelb
Duft: Harmonisch, komplex, mit fruchtigen Noten, und floralen Düften.
Langlebigkeit: Der Contrada entwickelt ab dem Frühling nach der Lese seinen vollen Charakter; bei optimaler Lagerung wird er bis 3 Jahre und darüber hinaus den vollen Genuss bereiten.
Geschmack: Weich und fruchtig, elegant. Ein harmonisch ausgewogener Wein von angenehmer und geschmeidiger Fülle, mit einem langen und mineralischen Abgang.
Kulinarischer Einklang: Aperitif, Vorspeisen, Teigwaren, Fisch, Leichte Vorspeisen
Gradation: 12,8% Vol
Temperatur: 8 - 10°C
Rebsorte: Merlot
Vinifizierung: Beim Abbeeren der roten Merlot-Trauben wird der klare Most durch das selbsttätige Ablaufen des Saftes gewonnen; darauf folgt eine sehr schonende Pressung. Der klare Most wird in Edelstahltanks bei 18 - 20° C ausgegoren. Um dem sortentypischen Charakter höchsten Ausdruck zu ermöglichen, verzichten wir auf den biologischem Säureabbau.